日期：2026-02-21 08:04:11
齐鲁大地风云起，美食江湖论英雄。7月30日晚，“好客山东·美食争霸赛”揭幕战——“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛在济南震撼开锣。来自山东16城的“美食天团”齐聚济南环联夜市，聚焦“鱼”类美食，展开一场舌尖上的巅峰对决。
作为东道主，济南更以一场“色香味形”俱全的文旅大秀，向八方宾朋展现了“天下泉城”的待客之道。最终经过激烈角逐，本场比赛济南成功晋级8强赛。济南参赛菜品糖醋黄金鲤还包揽了最佳口味奖、最佳创意奖、最佳人气奖。
别出心裁：夏雨荷、乾隆、4米大葱、融创胖锦鲤全来助阵
华灯初上，在国家级非物质文化遗产鼓子秧歌的欢腾鼓点中，一场融合齐鲁美食精华与文化魅力的饕餮盛宴正式启幕。
展开剩余85%“一城泉水半城香，鲁A美食响当当！”鲁A济南“泉”是厨神代表队的登场堪称别出心裁——
“皇上，您还记得大明湖畔的夏雨荷吗？”当这句承载着无数人童年记忆的经典台词响起，济南知名网红组合“趵突泉夫妇”灏鑫和yoyo分别以乾隆与夏雨荷的经典形象亮相，现场瞬间沸腾：“融创胖锦鲤”端坐船头为家乡打call；荷花环绕间，比人高的章丘大葱实力出场，济南特色美食把子肉、九转大肠等汇聚一堂，在与杂技演员的精彩互动中，将济南的饮食文化与历史底蕴演绎得妙趣横生。
时尚动感的流行歌舞《济南味道》、魔性上头的群口快板《泉城“鱼”乐大联欢》轮番登场，带市民游客穿越济南城市烟火，品味泉水美食鲜香，一键get逛游济南的优惠政策。
大师“出征”：传统与创新同在，泉城济南实力Battle江北水城
美食争霸赛环节，泉城济南与“江北水城”聊城捉对厮杀，两轮回合、两道佳肴，一决高下。
济南代表队派出豪华阵容：来自山东凯瑞集团的中国鲁菜大师尹明玉携“糖醋黄金鲤”惊艳登场，来自华滨环联大酒店的中国烹饪大师禚洪奎以“泉韵麒麟鲤鱼”自信应战。
“糖醋黄金鲤”是一道济南正宗名吃，精选黄河鲤鱼中的极品，配以十八味秘制香料精心烹制，其色泽金黄透亮，酸甜滋味层次分明，入口鲜嫩爽滑，余韵绵长不绝。
“泉韵麒麟鲤鱼”则是一道根植于济南泉水文化，融合传统技艺与祥瑞寓意的创新菜，其巧妙化用《齐民要术》“腤鲈”古法，带鳞酥炸的鱼身宛如趵突泉喷珠溅玉，鳞甲辉映间仿佛麒麟踏浪而来，入口时脆响如闻泉鸣，也是李清照诗篇中的一道独特美食。
在大赛创新增设的美食推介环节，推介官灏鑫与yoyo以脱口秀形式妙解佳肴：从黄河鲤的“学霸养成”到健身自律，从《齐民要术》的千年智慧到清照词中美学，金句频出间完成了一场泉水美食文化溯源之旅。
由济南市属文艺院团组成的“拉拉队”更是不甘示弱，活力四射的拉拉操、原创美食神曲《山东美食顶呱呱》，将现场氛围感拉满。
“这哪里是美食竞技，简直是一场集技艺、文化、创意于一体的多维文旅盛宴，济南太卷了。”现场观众纷纷感叹。
最终经过激烈角逐，本场比赛济南、泰安、临沂、滨州成功晋级8强赛。济南参赛菜品糖醋黄金鲤还包揽了最佳口味奖、最佳创意奖、最佳人气奖。
据悉，本次争霸赛共设循环赛、淘汰赛、冠军争夺赛三重关卡，7月30日至8月2日，16支队伍将通过初赛、8强赛、决赛的层层比拼，最终角逐出金、银、铜牌及最佳口味、创意、人气三项特色大奖。
惊喜不断：“真金白银”回馈八方来客
不仅是技艺的比拼，更是展现城市魅力的绝佳舞台。以赛为媒，济南市文化和旅游局精心策划系列诚意满满的惠民活动，以“真金白银”的福利回馈八方来客，诚邀各地游客共赴这场集美食、美景与热情好客于一体的文旅狂欢。
聚焦“鱼”特色，济南市文化和旅游局联动A级旅游景区、民宿、星级饭店等优质文旅资源，推出“yu你有约免票”“凭鱼打卡”“鱼宴套餐”等特色优惠活动。
联合美团打造“美食大赛”消费盛宴。即日起登录美团App搜索“泉城争鲜”，即可抢168元旅行券包，畅享景点门票、品质酒店、度假交通等多重优惠；美食爱好者更可参与“优惠一夏天”“夜宵抽大奖”“美妙夜宵季”等系列活动，尽享舌尖上的泉城。更有188元夏日休娱神券红包与明星巡演演出门票限量放送，带您解锁“必玩榜”“必吃榜”“必住榜”推荐的济南新玩法。参与#山东各地美食争霸赛话题互动，分享点评笔记还有机会赢取豪华大礼。
现场互动环节同样惊喜连连。观众在观看比赛时，只要通过云闪付APP扫描大屏二维码参与网络投票，为心仪的优秀菜品加油助力，就可获得抽奖机会，奖品包括100元红包、满减券及会员权益等。当晚8点后，投票观众还可以参与2025元云闪付红包抽奖，每场比赛必有一位幸运者。
同时，现场还精心打造美食展区，超意兴把子肉、便宜坊锅贴、甜沫、济南酥锅、黄家烤肉、夏雨荷精酿美酒等济南非遗美食、特色农产品、老字号、文创产品纷纷亮相，让人眼花缭乱。
作为“华北夜市天花板”和全国夜经济标杆，济南环联夜还拥有150亩美食江湖和1200个特色摊位，在这里，市民游客不仅能品尝到最地道的济南味道，更能沉浸式体验这座城市的烟火气息与市井风情。
看泉水奔腾跃动，听铁锅翻炒叮当。“鱼林盟主”终花落谁家？7月31日至8月2日，济南环联夜市精彩继续，千万不要错过！
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